【 美食菜谱 】东京青山WBAD供应的世界各国传统早餐| 摆盘 | DIY




东京青山WBAD供应的世界各国传统早餐

说起来也并非每个人早晨走到餐桌前落座后所面对的都是一碗的牛奶麦片,或是一颗水煮蛋、培根、起司叁明治。虽然事实上西式的早餐已经大举入侵各国的餐桌,不过有些国家仍保有各自的早晨餐点传统。

像是台湾的饭团、豆浆、烧饼、蛋饼等,以传统简单的手作及包装带出本土的朴实美味;日本则是白饭拌上纳豆,一碗味噌汤侍在旁等等的一个早餐组;也曾记得韩国朋友跟我分享他妈妈每早起床就準备一桌韩式小菜、鱼、汤、热腾腾的白饭,等着亲爱家人一道用餐,不过近日跟他同龄的年轻人多以面包牛奶快速解决早餐;而在地球另一端的法国朋友也说过,除非周末假日才有閒情逸致在桌上摆上一篮可颂 croissant、几罐不同口味的果酱 confiture、橙汁 jus 及不可或缺的咖啡 café,大多巴黎女人简单的以一杯黑咖啡及一根菸轻巧解决,我听完后笑笑,这的确十分符合这座花样城市每早的快速步调,也带出巴黎女人干练自信的法式风情。

东京青山WBAD供应的世界各国传统早餐

位于日本东京青山的 World Breakfast All Day (WBAD) 就是这么个地方,每两个月更换一次菜单,每回选择一个国家为主题,全天供应随时想享用早晨餐点并同时带领客人们一起探索各国的传统餐点。

打开白色扇门,会发现在这个精巧的空间内,一张木製长桌占据正中央,十四张木椅正安静地等着今日饕客入坐,而角落的餐檯则摆满了从世界各地滔来的食品与辛香料,正在用餐的人无论是独自安静品尝或与他人谈天笑语,餐厅裡活跃的气氛让人彷彿回到家般暖心、自在。

东京青山WBAD供应的世界各国传统早餐

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