【 美食菜谱 】西瓜新吃法 教你免烤「西瓜蛋糕」的做法| 蛋糕 | 西瓜




西瓜新吃法 教你免烤「西瓜蛋糕」的做法

马上就是西瓜当道的季节了,如果你也超爱西瓜,那么这个夏天不妨试做一下这款货真价实的“西瓜蛋糕”!没有烘焙功底,也没有烤箱?没关係,因为你根本不需要做烦死人的戚风蛋糕底,只要把整个西瓜去皮,涂抹上奶油,然后用鲜果或者果仁装饰就完成了,清爽多汁,尤其适合不开胃、怕肥腻重口味的大热天。

制作方法:

西瓜新吃法 教你免烤「西瓜蛋糕」的做法

Step 1:

西瓜去头去尾,立起来将皮切掉,去皮完毕后用厨房纸将西瓜外部的水分擦干,这个动作可以方便后面涂抹奶油,然后转移到你打算用来放西瓜蛋糕的容器中准备装饰。

西瓜新吃法 教你免烤「西瓜蛋糕」的做法

Step 2:

从冰箱拿出鲜奶油,加糖和几滴香草精,或者是香草籽打发至不流动的状态,千万不要打过头了。

*鲜奶油和糖的比例为100: 8,如果西瓜比较大,鲜奶油可以多放,用不完的可以用保鲜膜封上放进冰箱冷藏保存。

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Step 3:

用刮刀之类的工具把打发好的奶油涂抹在西瓜上。

*建议用平底的容器来放西瓜蛋糕,否则底部会比较难涂。

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Step 4:

四周涂抹好后,记得顶部也一定要抹平。

涂完奶油后你会觉得不像外面西饼店卖的蛋糕那样平整,尤其是当奶油稍稍有点打发过头,质地变得有点粗糙时,但没关係,装饰之后就会好很多,而且比较有手作的感觉。

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Step 5:

用无盐的烤杏仁片来装饰“蛋糕”四周。

*这里会需要多给点耐心,否则杏仁可能会过密,也可能会黏不稳。

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Step 6:

最后用水果装饰顶部就可以了!建议趁新鲜吃,如果不马上吃的话,你可以小心地用保鲜膜或者是锡纸包好,然后放进冰箱冷藏。

西瓜新吃法 教你免烤「西瓜蛋糕」的做法

最后让我们一起来看看网友们的杰作吧:

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